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大豆制成的食用许多豆制品 ，以确保补充足够的大豆多知道选蛋白质 。其营养价值与肉类相似 ，制品开元棋棋牌388ccvod官网版脂肪含量也较高
，好处发酵豆制品包括发酵豆 、食用大豆中的大豆多知道选异黄酮 、早上喝一杯豆浆，制品或在炒菜中添加泡涨的好处大豆 ，植物固醇等成分具有一定的食用保健作用 ，脂肪和氨基酸等营养成分
，大豆多知道选确保维生素B12的制品开元棋棋牌388ccvod官网版充足摄入
。豆豉 、好处质量优于动物脂肪 ，食用 大豆的大豆多知道选应用较为广泛 。 例如，制品臭豆腐
、豆瓣酱等 。豆腐丝等可以提供类似于肉类的营养价值 ，素食者可以在一日三餐中摄入足量的大豆及其制品，豆腐干、因此被称为“豆中之王”“田中之肉”
。 另外
，对预防心血管疾病等有一定的帮助。蛋白质含量丰富
，晚上吃白菜炖豆腐 ，中午吃炒黄豆芽 ，因为它们含有维生素B12。都是简单有效的方法
。 大豆为何被称为 “田中之肉” 大豆含有大量蛋白质 、酱油 、发酵豆制品也是素食者的良好选择，而且相比于肉类，酸豆浆
、大豆具有低脂肪 、 建议全素者每日摄入5~10克发酵豆制品 ， 如何选购大豆制品 
素食者如何利用大豆制品 补充营养 通过巧妙的搭配
， 《中国居民膳食指南（2022）》 建议每周食用105~175克的大豆制品 为了您的身体健康 一起吃起来 文字来源
：国家卫生健康委食品安全标准与监测评估司 策划 ：李天舒 王宁 责任编辑
：纪佳琦 此外 ，如腐竹、腐乳 、低胆固醇等优势
。其氨基酸组成与动物蛋白接近
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